松露是一种非常珍贵的食用菌，被称为可以吃的钻石。松露的气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，松露也是有保质期的，那么买回来的松露能放对长时间呢？

　　松露能放多久？

　　刚买回来的黑松露大家都喜欢放在冰箱里保存，其实如果是新鲜的黑松露在零下五度的冰箱是可以直接保鲜半个月的，如果是长时间的想要保存的话还是要做好真空处理再冷冻。如果是做成黑松露干片的话那么保质期就会更长一些的，可以将黑松露干片放在一个密封的盒子里面。

　　然后放入冰箱的冷藏室这样可以保存10-12天，如果是用保鲜膜保存在一个密封的盒子里然后进行冷冻保存也可以长期保存三四个月的时间。

　　黑松露还能怎么保存？

　　用锡纸包裹放入冰箱

　　就是将黑松露用锡纸包裹起来，放在冷冻室里面冷藏，这是一种最佳的保存方法，可以保存四到五个月，而且还保证不会坏掉，但是会有一些味道的流失。

　　米粒罐子保存方法

　　这是一种比较传统的保存黑松露的方法，就是将黑松露和米粒存放在一起，因为米粒本身就可以吸湿，将黑松露和米粒放在一起，能够保持黑松露的干爽，不容易变坏，新鲜的松露一般情况不要洗放在装有米的密封罐子或者是盒子里用，也可以放在冰箱里保存，可以保存5到7天左右。

　　用鸡蛋保存方法

　　可以将黑松露和鸡蛋放在一起，可以达到吸湿的效果，同时，黑松露的香气还可以透过鸡蛋表面的气孔，深入到蛋黄之中，是鸡蛋充满黑松露的味道，非常好吃。

　　黑松露做法推荐

　　松露鲜意面

　　食材：松露，鲜意面，橄榄油，海盐，胡椒粉。

　　做法：

　　1.锅里加水，放入少许橄榄油和盐，将鲜意面煮熟；

　　2.把面捞出来，放在大盆里，加入适量的橄榄油和胡椒粉，拌匀；

　　3.把油拌过的面条装盘，用松露刀具刨出薄片，摆在面条上就可以了；

　　4.面条跟盐和胡椒粉，口味重的人自己添加。

　　黑松露乌鸡汤

　　食材：黑松露，乌鸡，姜片，精盐，料酒。

　　做法：

　　1.黑松露用冷水泡发洗净，乌鸡宰杀洗净后切成块状；

　　2.将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时；

　　3.起锅前打去浮沫，加入精盐即可。

　　黑松露正确保存的话那么就能延长它的食用期，如果是刚买回来的新鲜的黑松露也可以直接的晒成干片或是冻成干片，也可以直接放入到冰箱的冷藏室，这样使黑松露的能保存更长久。

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