金针菇番茄汤是一道家常菜品，主要材料有金针菇和番茄，可以搭配其他食材一起做着吃，那么西红柿金针菇汤有什么营养价值呢?
西红柿金针菇汤的营养
金针菇、番茄都是我们日常生活中常食的食物，两者都具有丰富的营养价值。将金针菇和番茄一起熬汤，不仅味道鲜美、色泽搭配，而且彼此增补，共同增加机体活力，增强人体的免疫力。
金针菇富含必需氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，同时锌、铁等矿物质也较高，这些营养素可促进机体代谢能力，增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质，包括朴菇素、朴菇多糖等，它们能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力。
番茄营养价值非常的丰富，这是被营养学家们一致公认的。根据科学测定，每100克番茄里面含糖2.2克，胡萝卜素0.31毫克，维生素B10.03毫克、钙8毫克、铁0.4毫克，磷37毫克等。此外还含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸元素。番茄在维生素的水果蔬菜中名列前茅。
金针菇番茄汤的做法一：
材料：金针菇200g，番茄1个，鸡蛋1个姜、葱、香菜、油、盐、香油适量
做法：
1、金针菇切掉尾部，洗净备用。
2、炒锅烧热，放入葱姜丝煸炒。
3、放入切块的番茄煸炒。
4、加入清水。
5、烧开，放入金针菇。
6、鸡蛋打入碗内，搅散，水开，将其慢慢滴入锅内，打成蛋花。
7、开锅，放入香菜、盐、香油调味即可。
金针菇番茄汤做法二：
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2、油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法：
1、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
2、番茄去蒂，切成瓣状;金针菇去根，撕成小份;鲜木耳去根，切成丝。
3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
以上就是金针菇番茄汤的做法以及功效功效介绍了，金针菇和番茄都是非常普通的食材，大家做起来非常方便，可以自己在家做的吃哦。
