草菇是种美味的食用菌，因其较高的营养价值和绝佳的口感受到备孕女性们的欢迎。但是很多人对于草菇的使用常识却不太了解，一般喜欢放在冰箱保存，那么如果草菇放在冰箱出水了的情况下还能吃吗?
草菇放冰箱出水了还能吃吗?
草菇是一种高温食用菌，而且草菇中的水分比较多，如果将草菇放在温度较低的冰箱储存，会发生表面出水的冷害现象，如果是没有异味的话还是可以吃的，如果已经变味或者腐烂就不要吃了。
新鲜的草菇是不能吃存储很长时间的，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快 软化并产生异味，其最适的储存温度为12-15℃，约只能存放2-3天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少 了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
新鲜的草菇怎么保存?
1.草菇应该放在阴凉处保存，切忌放进冰箱，因为它是高温食用菌，放进冰箱是会自溶成水的。
2.如果不急着吃草菇，可以将新鲜草菇削根洗净后放入热水锅中煮一下，放进去一些食盐，等沸腾后即可取出降温，冷却后放入冰箱可保存5天左右。
3.将新鲜的草菇洗净去根后放入热油锅中炒熟，然后冷却放进冰箱，这样也可以保存5天左右。
新鲜草菇怎么吃?
蚝油草菇
用料：草菇150克，，青红椒少许，香葱少许，蚝油 15克，油少许。
做法：
1、青红椒切丝，香葱切丝备用。
2、草菇洗净，大个的对半切开。
3、锅中烧热少许油，倒入草菇翻炒至熟。
4、倒入蚝油翻炒均匀，出锅，加入几根青红椒丝和葱丝装饰即可。
草菇炒肉片
用料：草菇适量，猪瘦肉适量，姜末适量，葱末适量，生抽适量，生粉适量，蚝油适量。
做法：
1、草菇洗净，猪肉切条，姜切末备用。
2、猪肉下姜末，生抽和生粉拌匀略腌。
3、炒锅下油，凉油下肉炒散。
4、肉条炒至变色下草菇，撒点葱末，加点蚝油炒匀，盖盖略煮后起锅。
草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸、做汤或作各种荤菜的配料，但是需要注意无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。另外要特别注意一下草菇的保存方法哦。
