白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。下面随小编一道来看看白玉菇和鸡蛋的做法吧。
制作白玉菇鸡蛋汤的用料
白玉菇 两盒
鸡蛋 两只
葱 一根
玉米淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
姜 适量
制作过程
1、白玉菇洗干净，锅中热油，放入葱段姜片爆香，下入白玉菇，翻炒至出水。
2、倒入适量开水，没过白玉菇，转小火盖锅盖炖5-10分钟，调入适量盐，鸡精，水溶玉米淀粉，关火。
3、将打好的鸡蛋趁热洒入锅中，并快速顺时针搅动，形成鸡蛋花。便可出锅享用了。
小贴士
往锅内打鸡蛋的时候，要一边慢慢的倒鸡蛋一边用筷子顺时针均匀的搅拌，才可以出来漂亮的鸡蛋花。小伙伴们赶紧去试试吧。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
