中国有句古话说：“宁要虫草一把，不要金玉满车”。说的就是大家对于虫草的看重，可是有些不良商家会滥竽充数，会把一些假虫草卖给大家。我们今天就来学习一下虫草怎么看真假。

如何辨别假虫草

1、中间穿铁丝一些不良商贩为了谋取高利润，把断虫草从中间用铁丝串起来，而且技术了得，形成了完整的虫草，再以整颗虫草的价格卖出去；如果这中虫草食用进入人体以后，那么会对身体造成一定的伤害，所以请广大消费者认真的去辨别；大家购买虫草的时候，可以去一些大型有保障的商家购买，因为这些商家在采购虫草时，会进行专门的检验，其中就包含金属探测检验，这样就能查出是否有穿铁丝，防止被骗。

2、涂抹金属粉

把金属粉涂抹在虫草的眼睛上面，造成泥土的假像，从而增加重量，而获取其中的暴利。同时，如果是食用这种涂抹了金属粉的虫草，那么对于人体健康伤害是非常大的，会造成头晕、呕吐、昏迷等症状；所以，为了预防上当受骗，那么通过正规的渠道购买，可以直接检测是否含有金属粉，以免上当受骗。

3、注射金属粉

这种伎俩是涂抹金属粉的升级版。方法是把重金属粉和其他的工业原料混合在一起调制成液体状，然后用针铜注射到虫草里面去，以来增加重量，这样可以买到高价格，但是这样的虫草，食用一样对于人体是有很大的危害的。。这种骗术无法用肉眼辨别，但如果是在虫草中注射石灰粉的话，用金属检测也是检测不出来的。

新鲜虫草的吃法

1、直接嚼着吃

新鲜的虫草直接吃的口感更佳，可以直接洗净，然后入口细嚼慢咽；吃起来的口感有种绵软的蘑菇口干，并且有一股非常浓香的味道，好吃又营养，是最简单，而且又最吸收营养的吃法。

2、蒸煮鸡蛋

新鲜的虫草洗净以后，可以切碎用用蒸熟鸡蛋；做法是鸡蛋煮沸以后，可以直接放入虫草，蒸煮几分钟后有一股清香味道，这样的吃法可以很大程度保存营养成分不被流失，味道口感吃起来也是非常的棒。

3、熬汤炖肉

新鲜虫草最常见的就是用来炖汤炖肉了，一般可以和虫草搭配熬汤的市场是比较多的，有炖鸡、炖鸭、炖鸽子等，可以以红枣、桂圆等做为辅助配料一起加入进汤中去。文火熬炖3小时左右，最后加入食盐调味即可喝汤吃肉，最后连虫草一起吃下来。

4、煮粥

新鲜的虫草不仅仅可以炖汤，煮水，而且还可以用来煮粥哦；煮粥的做法很简单，只需要把梗米与冰糖放入锅中，加入清水煮烂，最后放入新鲜虫草拌匀，再煮片刻即可，每日1剂，可连食60日。这样的吃法比较清淡，有助于调理肠胃哦。

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