冬虫夏草珍贵，但作为冬虫夏草菌片的虫草菇，日常生活中确是能经常看到。或许是有着虫草“衍生物”的噱头，加上营养价值的确不错，很多家庭都喜欢用虫草菇作为烹饪食材。接下来我们将与大家分享虫草菇的家常做法，请务必准备好小手绢擦口水。

　　对于冬虫夏草，大家都很熟悉，大家有没有听说过虫草菇？草菇是一种人工培育的菌子。它的功效类似于冬虫夏草。今天我为大家带来的是虫草菇的做法。

　　一、虫草菇炒肉

　　材料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒

　　调料：葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉

　　做法：

　　1、虫草菇洗净、木耳泡发洗净、五花肉切条、青椒切条；

　　2、锅中倒油油热后将五花肉下入锅中煸炒变色后放葱姜蒜末、黄酒、生抽继续煸炒；

　　3、待五花肉煸炒出香味后将虫草菇、木耳一起下入锅中煸炒3-4分钟见虫草菇的水分煸出时把青椒倒入锅中放盐调味装盘即可。

　　点评：虫草菇炒肉的口感和平常大家吃的金针菇口感很相似，不过虫草菇嚼起来更加有韧劲。

　　二、凉拌虫草菇

　　材料：虫草菇、粉丝

　　配料：麻油、鸡精、盐、香菜

　　做法：

　　1、虫草菇洗净，粉丝冷水泡软；

　　2、分别将虫草菇和粉丝用开水焯熟，捞起沥干水分；

　　3、加入适量盐、鸡精、麻油、香菜末拌匀即可。

　　点评：凉拌虫草菇口感清爽，而且很有嚼劲，是备受欢迎的凉菜做法之一。凉拌的材料没有限制，大家可以按照自己的口味放辣椒、蒜末、孜然、姜葱、海蜇等等材料搭配哦。

　　三、虫草菇排骨汤

　　材料：虫草菇、排骨、红萝卜

　　配料：姜片、红枣、盐

　　做法：

　　1、虫草菇清水冲洗干净；将胡萝卜洗净去皮切成小块；排骨提前泡上2个小时去血水，然后捞出控干水分；红枣洗净去核。

　　2、将排骨、红萝卜、红枣、姜片、虫草菇一起放入砂锅中，加适量清水；

　　3、盖上锅盖大火烧开，然后小火慢炖约2个小时，在盛碗之前放适量的盐拌匀即可。

　　点评：虫草菇排骨汤是一款生津养颜汤，适合一家老小饮用，味道很清甜哦。

　　虫草菇的价格亲民适用于大部分人群购买，草菇的营养价值和功效也是可以的。如果您也喜欢虫草菇的话，不妨购买一些来食用一下。

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