口蘑是菌菇种类中口味异常鲜美的菌种，口蘑的肉质滑嫩细腻，鲜香至极，很适合烹饪菌菇汤，是夏季时间滋补养生的重要食材，那么对于美味的口蘑来说，它不适合和什么食材一起吃呢?
口蘑不能和味精一起食用，味精中含有的谷氨酸会和口蘑中含有的营养物质相互抵制，进而会导致口蘑的口感降低，失去鲜香。但是口蘑和冬瓜一起食用具有很好的降脂利尿的作用，对血管也有一定的保护作用。口蘑和鸡肉一起食用具有很好的强筋健体、提高人体免疫力的作用。口蘑和排骨一起食用，可以很好的改善身体缺铁性贫血的症状，还能够促进人体对钙物质的吸收利用。口蘑和豆腐一起食用，可以促进人体对钙的吸收利用，有效的预防骨质疏松，具有强筋健体的作用。口蘑和牛肉一起食用，可以增加全身肌肉的张力以及韧性，促进身体的新陈代谢，具有很好补铁补血、抗衰老抗氧化的作用。
口蘑可以和很多食材进行搭配，但是对菌菇类食用过敏的人群不适宜食用口蘑，会引起过敏症状。除此之外，肾脏代谢功能紊乱的人群尽量不要食用口蘑，口蘑中含有丰富的钾离子，而肾脏有疾病的人群食用口蘑以后，会因为身体内钾离子无法排出体外而引起高钾血症，不利于肾脏疾病的病情稳定。
很多菇类背面遍布着“腮页”，应该将口蘑泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让口蘑的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。特别是干口蘑一定不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将口蘑捞出来用清水冲洗干净。口蘑的根是可以清洗干净之后和其肉质部分一起吃的，但是根部的味道却并没有上部的味道好。如果要给宝宝吃口蘑的话，则最好去掉口蘑的根部，然后将口蘑制成蘑菇泥或者蘑菇酱喂给宝宝吃。
口蘑非常适合做汤，因为它的味道较清淡，与鲜豆苗一起煮汤，口感更清爽。平时喜欢喝汤的朋友可以做口蘑豆苗汤吃哦，非常营养。
