干巴菌是一种香味浓郁、肉质坚韧、越嚼越香的食用菌，干巴菌是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌。很多人没吃过干巴菌但也听说过，下面小编带大家一起来了解下云南干巴菌的价钱是多少，在购买干巴菌的时候我们要怎么挑选？
云南干巴菌的价钱
1、新鲜干巴菌价格
云南干巴菌分为四个等级，每种等级价格也不同，新鲜干巴菌每年5-10月份上市，新鲜干巴菌价格根据品质不同，价格相差比较大，干巴菌价格从400-1800元/公斤都有，每年上市高峰期在7月中旬至9月份。等级分特级泥沙，松针很少，肉质肥厚，口感最佳；一级泥沙，松毛少，口感佳；普通干巴菌泥沙多一些，松针比较多，需要剔出松毛，洗干净；品质差的干巴菌泥沙多，松毛也多，肉质差，口感差。
品质差的新鲜干巴菌价格：500-600元/公斤
普通新鲜干巴菌价格：700-800元/公斤
一级新鲜干巴菌价格：1000-1200元/公斤
特级新鲜干巴菌价格：1500-1800元/公斤
2、干货干巴菌价格
干货干巴菌是7-9月份新鲜干巴菌上市高峰期通过晒干加工而成，干的干巴菌价格相对比较便宜，400-500元/公斤。
3、冰冻干巴菌价格
冰冻干巴菌一般是新鲜干巴菌上市高峰期7-9月份清洗加工而成，新鲜干巴菌产量很少，好的鲜货基本上处于供不应求的状态，冰冻干巴菌价格一般在300-400元左右/公斤。
怎么挑选干巴菌？
认真看
好的干巴菌颜色黑中带白，新鲜的还残留有白色“菌粉”;品质差的颜色偏黑且较长。
仔细闻
好的干巴菌香气扑鼻，且香味纯正，没有霉味;品质差的闻起来味道则很淡。
摸手感
好的干巴菌有少量水分，摸起来新鲜、有脆感;水气重或用手一掐会冒水的是品质不太好的，这种菌一般比较绵软。
翻一翻
购买干巴菌时，一定要翻翻上下层菌子看品质是否一致，特别是装袋时，一定要翻看。
云南的食用菌是全国最多的一个地方，云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。喜欢吃新鲜野生食用菌的朋友赶紧行动起来吧！
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
