食物是我们获取营养的一种方式，不同的食材能提供不同的营养，说起菌类大家都很熟悉。今天小编就给大家介绍一道虫草花炖汤法，虫草花炖排骨，感兴趣的小伙伴赶紧一起来学习一下吧。

虫草花炖排骨

主料：新鲜排骨，虫草花

辅料：薏米仁，生姜，葱段(适量)

调料：香叶，八角，花椒，料酒，食盐

做法

1、摘洗干净的虫草花

2、汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水

3、约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火

4、下入清洗干净的各种调料

5、加少许料酒，去腥提鲜

6、锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中

7、去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖

8、约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来

9、加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。

虫草菇的营养价值

1.虫草菇是人工培育出与天然虫草成份相同的新物种，因此具有很高的营养价值，它含有人体必须的8种氨基酸，给我们的身体带来强劲的动力。虫草菇中还含有丰富的蛋白质、组纤维、多种维生素和有益身体的微量元素，给身体补充营养，增强免疫力，减少疾病的困扰。

2.虫草菇中含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等，也对身体十分有益。虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同，能够增强体质，延缓衰老，对气血双虚、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘等身体不适之症有较好的改善功效，还能对肺癌、肝癌有辅疗作用。

孕妇能吃虫草菇吗

孕妇是可以吃虫草菇的，因为虫草菇的营养成分十分丰富，蛋白质和维生素、微量元素等都对孕妇和胎儿很有益处，它可以增强体质、调节气虚，因此孕妇是可以吃的。不过准妈妈们还是应该适量食用，以免引起上火。

小编一直秉承着食补不如药补的原则，毕竟是药三分毒。所以今天小编给大家介绍的这道菜，即能满口腹之欲，又有养生之效，小伙伴们学会了吗，希望你们都能学以致用。

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