竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。那么两种美食药材一起炖会产生什么样的功效呢？下面我们一起来看看。

　　百合竹荪功效与作用

　　百合的功效：百合是我国人民日常食用的主要食材之一，它含有大量的蛋白质，脂肪，维生素b，维生素c等营养物质。具有安神，养心，润肺，止咳的功效，特别适合在夏季食用，因为它有着清热解毒的功效。

　　百合含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质，还含有钙、磷、铁、镁、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

　　竹荪的功效：竹荪具有很高的药用价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖，其多糖为异多糖，可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力。中医认为，竹荪性寒、味甘、无毒，有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效，因此竹荪在国际市场具有很高的声誉，价格十分昂贵。

　　竹荪的营养价值很高，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，据测定，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很丰富，高达1.76%。

　　百合+竹荪的功效：润肺止咳，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫力;有利于人体的生长发育。

　　竹荪百合汤的做法

　　食材：竹荪100克、百合花100克、淀粉50克

　　具体步骤

　　第一步：百合花洗净，手撕小片

　　第二步：淀粉加水，百合花加进淀粉水

　　第三步：竹荪泡好，切好

　　第四步：水开后加进竹荪，十分钟后加进百合花

　　第五步：一分钟后盛出

　　竹荪为高蛋白低脂肪的保健食品，富含氨基酸，其有效成分可补充人体必需的营养特质，并有降血脂、血压及保护肝脏的功效;百合止咳祛痰、健胃除湿，为秋季食用之佳品;木瓜含丰富氨基酸、钙、铁、维生素A及视黄醇，具有清心明目、健脾消食的功效，并能提高免疫力;莲藕富含植物蛋白、维生素及铁、钙等微量元素，可增强免疫力，藕中的鞣质能增食欲促消化。大家可以买一些人工种植的竹荪回来品尝一下，因为野生的竹荪价格昂贵，而种植的就比较亲民了。

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