对于便秘人士白玉菇的通便排毒功效非常适合食用，因为白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。本期小编对关于白玉菇做法的是。——蟹味菇白玉菇的做法

　　蟹味菇白玉菇的做法

　　用料：蟹味菇适量、白玉菇适量、红椒一个、大葱适量、蒜适量、青椒一个、姜适量、生抽适量、鸡精适量、油适量、盐适量。

　　步骤

　　1.准备食材

　　2.双菇去老根择洗干净

　　3.放入开水锅里淖水一分钟左右

　　4.捞出淋干水分

　　5.青红椒各切适量细丝，葱切段，姜切丝，蒜切片

　　6.锅里放适量油烧热放入葱姜蒜爆香

　　7.放入青红椒丝翻炒发软

　　8.倒入步骤4快速翻炒，加入适量生抽，盐翻炒入味，放入少许鸡精出锅

　　9.装盘即可

　　白玉菇的功效与作用

　　1、提高机体免疫力

　　白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力;白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸，可补充机体氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。也有强身健体之效。

　　2、镇痛、镇静

　　巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

　　3、止咳化痰

　　白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

　　4、通便排毒

　　白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

　　5、白玉菇对降低血压有明显效果

　　6、辅助治疗贫血。铁元素是人体中血红细胞合成的重要成分，食用白玉菇可适量补充铁元素，促进血液的再造，对缺铁性贫血的人来说有辅助治疗效果。

　　7、补铁。白玉菇中铁质的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇，可起到补血作用。
　　白玉菇的食用禁忌

　　1、每100克白玉菇中含有钾离子423mg，如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。2、对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质，煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味，对腥味敏感的人食用容易反胃。

　　3、对患顽固性皮肤癌痒症者应禁用。

　　4、患有糖尿病患者应少食用白玉菇，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，延误糖尿病的治疗。

　　5、孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇，白玉菇每100克含量粗纤维较高，因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。
　　本期小编对蟹味菇白玉菇的做法、白玉菇的功效与作用及白玉菇的食用禁忌有哪些的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后知道了白玉菇的功效与作用有哪些，及了解了白玉菇的食用禁忌，最后有感兴趣的朋友们可以尝试蟹味菇白玉菇的做法.

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