白玉菇也叫白雪菇或蟹味菇，菌菇和金针菇一样但是比金针菇更大一点并且比金针菇要白很多，白玉菇是一种很不错的菌菇所含的营养价值比较高，发源地在欧洲，后因其营养价值较高且口感不错被我国大量引入种植。白玉菇的口感比较嫩滑有点清甜，含有人体所需的多种维生素和氨基酸。白玉菇的烹饪方法也是多种多样，今天就来介绍一下蒸白玉菇比较好吃的几种做法。
　　蒜蓉瑶柱蒸白玉菇的用料：

　　白玉菇（1袋）250克干粉丝50克瓶装瑶柱丝30克蒜蓉30克红椒（切丝）适量生抽12克美极鲜2克蚝油8克水30克食用油适量葱花适量。

　　蒜蓉瑶柱蒸白玉菇的做法步骤：

　　步骤1

　　白玉菇切去有泥土的根部，冲洗后加盐泡一会，再用纯净水过一下沥干水分。

　　步骤2

　　粉丝用凉水泡15分钟至软，剪成三段，码入深点的盘中，再铺上白玉菇，放上红椒丝和少量生蒜蓉；生抽、蚝油、美极鲜、水，装小碗兑成味汁。

　　步骤3

　　小火油烧热，下入蒜蓉慢火炸出香味，色微金黄，关火！

　　步骤4

　　倒入味汁，借余温融合蒜香味。

　　步骤5

　　将蒜蓉味汁浇在白玉菇上。

　　步骤6

　　放上瑶柱丝。

　　步骤7

　　上蒸锅水开后蒸15分钟关火，焖三分钟。

　　步骤8

　　撒上葱花，另烧适量热油淋在葱花上即可！
　　二、肉沫蒸白玉菇

　　用料：白玉菇、瘦肉沫、姜、葱花、火腿丁、辣酱、生抽、蒜

　　肉末蒸白玉菇的做法步骤：

　　1.白玉菇洗好。

　　2.水烧开，把白玉菇过水一次。

　　3.水煮过的白玉菇装盘。

　　4.瘦肉。剁碎。加生抽。盐腌制。

　　5.锅中加油。加入姜蒜。和辣酱。没有可以加其他甜面酱。

　　6.下入肉末一起炒香。

　　7.炒好的肉末淋在白玉菇上。然后放入蒸锅中蒸十分钟就好了。

　　8.熟了，洒上葱花。
　　每位家庭煮妇都有一个烦恼，接下来做什么菜给孩子老公吃呢？小孩子挑食这个不吃那个不吃，老公上班又太忙要怎么才能照顾到老公的营养。如果你也有这样的困扰，不妨试一试以上小编给大家安利的蒸白玉菇的做法，不仅小孩子爱吃，营养也丰富也跟得上，做法也很简单，不需要花很多时间，看到这里你是不是也对这道菜心动了呢？赶快回家试试吧，保证孩子老公都爱吃!

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