近日，江西信丰庆丰食用菌服务公司组织了1000公斤草菇通过香港托运至德国一家蔬菜加工公司。这标志着信丰草菇已跻身于国外市场。

　　退伍军人康遇庆，通过十多年的摸索，采用稻草熟料袋栽法，使每百公斤稻草产鲜菇达20余公斤，比传统草菇栽培产出量翻了4番。

　　在攻克草菇栽培技术难关后，康遇庆还北上南下抓营销，以促草菇早日富民。今年来，他先后到北京、上海等地调查市场行情，了解到德国一家蔬菜加工公司需购上等草菇。于是他们按照德方要求组织货源，并严格进行切片、分级和包装。

　　草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。

　　中国室内草菇栽培始于70年代初期，多数利用夏天闲置的塑料大棚，香菇、蘑菇房，或旧仓库进行生产，此外，2010年南方主要采用泡沫板为材料建立菇房。这些菇房多数设在地势较高，开阔向阳，背北朝南，冬暖夏凉的地段。

　　每个菇房约为15~20m2，高2.5-2.8m。过大，加热升温慢，保持恒温较困难;过小，面积利用率低，通风不良，容易诱发病害。室内设上、中、下窗和床架，下窗高出最低床架0.1m，床高2.3m，宽0.7-0.9m，4-6层，每层距离0.5-0.6m，室内装有排气扇和日光灯，照度50lx，地面铺设管道以便通入蒸汽消毒或加温。

　　草菇菌株按个体大小分大、中、小三个类型，单个重在20g以下属小型，20-30g属中型，30g以上为大型。色泽有鼠灰、淡灰、灰白等，因菌株而不同。采用哪个类型菌株视栽培季节和用途而定，干制用的适宜选用大、中型，鲜食和罐藏用的适宜采用中、小型。

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