现在生活水平高了，很多人开始注重自我身材保养，减肥成长了一种趋势和全民热题，减肥人群非常注重饮食习惯，那么减肥的时候可以吃平菇吗?

　　减肥可以吃平菇吗?

　　平菇可以减肥。平菇中含有的促重物质是水溶性的。它是一种富含钾和纤维的蘑菇。它有助于减轻水肿和便秘。它含水量高，热量低。建议在减肥期间进食。

　　平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

　　平菇怎么吃?

　　平菇翠笋

　　材料：平菇250克，芦笋9根，胡萝卜半根，太白粉1/2小匙，香油少许，盐1/2小匙，米酒1大匙，糖1/3小匙。

　　做法：平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块。芦笋洗净，削去根部老皮，油盐水里焯1分钟，捞出后切斜段。胡萝卜洗净去皮，切片。油盐水里焯2分钟，捞出。锅里加1大匙油，油热后加平菇，大火炒2分钟。加胡萝卜，芦笋和调料。大火炒2分钟，加太白粉水勾芡，淋香油出锅。

　　清炒平菇

　　材料：平菇400克

　　做法：平菇洗净切成片备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入适量的姜片煸香，倒入平菇片翻炒。盖上锅盖焖煮开，加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

　　以上就是减肥期间吃平菇的相关知识介绍了，但是平菇并不适合所有人，比如有皮肤瘙痒等疾病患者勿食，除此之外菌类食用过敏者忌食。

平菇,德田重男作品