木耳富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质，营养价值非常高，而且木耳的口感脆嫩，很多人都喜欢吃，有些人吃了木耳之后发现木耳不易消化，这是为什么呢？
为什么木耳不易消化？
木耳中含有较多的矿物质，营养价值很高，但是同时也含有较多的膳食纤维，所以对于肠胃功能不强的人来说，有些难以消化，建议吃木耳时要充分咀嚼，帮助肠胃消化吸收。
吃木耳为什么会胃痛？
木耳问题
如果说买回来的木耳掺假，或者是木耳没有煮熟、没有处理干净，又或者是木耳本身出现了发霉等变质问题，那么食用这些木耳后，很有可能就会出现胃疼的情况。
食用过多
木耳性寒，若是食用过多，容易对肠胃造成一定的刺激，损伤脾胃，进而就有可能出现胃疼的情况。
消化不良
木耳属于粗纤维食物，这种粗纤维物质在体内难以消化，从而使木耳长时间的留存在体内，造成胃部不适，对于消化系统比较弱的人群来说，更会加重消化不良的情况。
自身原因
木耳本身不是很好消化，如果人体本身脾胃虚弱，肠胃存在问题时，那么吃木耳可能还会加重肠胃不适，出现胃疼的现象。
什么人不宜吃木耳？
1.凝血功能障碍、“三高”患者不宜吃木耳，木耳具有一定的抗凝血功能，若是凝血功能有障碍的人群吃了木耳或者是三高”患者出血了，会使凝血的速度变慢，增加风险。
2.出血性中风患者不宜吃木耳。出血性中风患者本来的凝血功能就比较差，而木耳又有抗凝的作用，所以最好不要吃木耳。
3.脾胃虚寒、急性肠胃炎、经期女性、婴幼儿、老人等人群要慎食木耳。木耳偏寒凉性，吃了木耳后可能会加重身体的负担，造成身体不适。
4.孕妇不宜多吃木耳。木耳有一定的滑利作用，孕妇吃多了木耳可能会引起流产。
木耳怎么吃好？
凉拌木耳
用料：木耳(水发)80克，蒜1瓣，生抽1汤匙，香菜1把，陈醋1汤匙，芝麻油1茶匙，小葱1根，辣椒(红，小)1个
做法：
1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用；
2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用；
3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟；
4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料；
5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀；
6.最后撒上香菜，即可食用。
鸡蛋炒木耳
用料：木耳适量，鸡蛋适量，圆葱适量，味极鲜酱油适量，十三香适量
做法：
1、将鸡蛋液中加入十三香打好，锅中放热油，煎鸡蛋，鸡蛋打成块，盛出备用；
2、锅中加入油，放木耳翻炒，加入圆葱，继续翻炒；
3、加入味极鲜酱油和十三香，加入鸡蛋翻炒两分钟即可。
木耳属于粗纤维食物，当人体的消化系统比较弱时，可能就会因为木耳难以消化，造成胃部不适。木耳应该煮熟后食用，不要吃生的木耳、或者是半生不熟的，尽量食用熟制后的木耳，这样可以避免出现吃木耳胃痛的情况。
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