海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。平时用海鲜菇炒肉也是非常合适的，荤素搭配，吃起来非常美味，下面一起去看看海鲜菇炒肉的做法步骤吧。

　　肉炒海鲜菇的做法

　　食材：瘦肉、海鲜菇、料酒 、油、盐、酱油、耗油

　　方法/步骤：

　　1、将海鲜菇洗净切好，瘦肉切好放料酒及酱油腌制。

　　2、第二步骤：油、盐、海鲜菇下锅炒软，出水。

　　3、熟后捞起，将煮出的水倒掉。

　　4、海鲜菇和瘦肉一起下锅，加入蚝油。

　　5、瘦肉炒熟，就可以装盘即可。

　　海鲜菇的知识

　　海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。

　　海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其菌丝生长最适温度24--26℃，子实体生长最适温度8--18℃。秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60--80%。现市场销售价每公斤鲜品20～30元。

　　海鲜菇营养丰富，而且适合的人群有很多，常吃海鲜菇可以有止咳化痰的作用，引起其中的提取物具有明显的镇咳、稀化痰液的作用;而且中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;所以它是一种很营养的蔬菜的种类，如果你喜欢吃菌类的话不妨选择常吃这样的食材哦。

海鲜菇,重生之吴彤