食用菌的种类是非常多的，很多食用菌在外形上非常相似，很多人都区分不开，而且它们的名字也有很多，不同的地区对它的叫法也不同，那么我们常吃的白玉菇和真姬菇一样吗?
真姬菇和白玉菇一样吗?
真姬菇又称白玉菇、蟹味菇，味道脆嫩鲜美，是十分难得的好食材。真姬菇具有镇痛、通便、降血压等功效，具有很高的食用价值和药用价值，真姬菇因为具有海蟹的味道因此又被称为蟹味菇，是一种十分珍贵的食材，真姬菇的味道鲜美，食用价值也高。
白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白，晶莹剔透;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善 人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
将白玉菇放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用，白玉菇如果你处理不好的话可能会有苦味，所以在做白玉菇之前可以放入锅中焯水只需要一分钟时间即可，不宜煮的时间太长，以免将白玉菇煮的太老。白玉菇是过年过节亲戚朋友聚餐的一道好食材，大家可以多吃点白玉 菇，白玉菇不仅能够给大家带来味蕾的享受。还有很好的营养价值。真姬菇的营养价值很高，是不少人会选择进食的菌类之一。真姬菇因为本身具备有独特的新鲜蟹味，所以使用真姬菇来做汤是一道不错的食材。
以上就是关于白玉菇知识的介绍了，大家都了解清楚了吗?
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
