红菇是一种营养价值非常高的野生菌类食物，内里含有很多对人体有益的营养成分，是一种营养滋补佳品，哺乳期妈妈们的饮食关系到孩子的健康问题，那么哺乳期的妈妈能吃红菇吗？
哺乳期能吃红菇吗？
哺乳期可以吃红菇炖鸡，但一定要适量。红菇炖鸡含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有人体必需的8种氨基酸，可以提高哺乳期妈妈的免疫力。同时红菇炖鸡中还含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便，对于产后便秘有一定的好处。因此妇女们哺乳期间是可以吃红菇炖鸡的，这样不仅不会刺激胃肠道，还有利于营养物质的消化吸收。但是要记得不要过量，因为哺乳期间妈妈只有饮食多样化，摄入营养全面，才更加有利于妈妈的身体恢复和宝宝的成长。
产妇吃红菌菇的好处
其实红菌不单是孕妇吃了好，而且在云南苗族地区，红菌是产妇坐月子必不可少的必备品，而且还是传统的月子食，产妇可以通过吃红菌菇这种滋补品来改善身体体质，达到补虚养元、养血滋补的功效。
为什么说红菌是坐月子的必备餐呢？主要是因为红菌内含丰富的溶水性微量元素，比如锌、铁、钙、维生素等更容易被人体所吸收，所以通过汤头的食补，能很好的提高人体免疫力，在南方有南方人参的美誉。
这对于产后准妈妈出现的食欲不振、胃口不佳、乳汁少、产后失血过多而导致贫血等这些情况，那么食用红菌都可以有效的帮助调节胃口，恢复元气，达到活血补血，补虚养元，强身健体的功效。
哺乳期红菇鸡汤的做法
红菇炖鸡
材料：土鸡、红菇、生姜片、盐、料酒、味精、白糖、葱。
做法：
1、把土鸡宰杀好，去毛、内脏，在用沸水焯汤后，捞出过冷水洗净；
2、把红菇洗净，清水浸泡好，注意浸泡的清水不要倒掉，可以用来煲汤；
3、起油锅，把鸡肉和生姜片一起倒入进去，翻炒一下，然后装入汤煲内；
4、之后加入洗好的红菇，还有浸泡红菇的清水，在加入适量的清水；
5、还有适量料酒、葱、姜等，用大火烧开，改用文火慢炖至鸡肉熟烂；
6、出锅前加入适量的食盐、味精调味即可。
红菇乌鸡汤
用料：红菇50克（干品），乌鸡1只，红枣、枸杞、桂圆、花旗参适量，盐适量；
做法：
1、先将红菇的根部去除，然后用流水清洗干净，再用温水浸泡30分钟，浸泡的水不要丢弃，取清澈部分备用；
2、浸泡好的红菇，颜色很好看，购买红菇的时候一定要买到正宗的红菇，不要买到假的，假的是没有这个颜色的；
3、将乌鸡洗干净，切块，放入炖锅中；红枣、枸杞、桂圆、花旗参也洗干净，放入炖锅中；
4、炖锅中加入适量清水和泡发红菇的水；
5、大火煮开，小火慢炖2个小时，关火前，调入适量盐调味即可。
红菇内含丰富的铁元素，再加上其温补的功效，可以帮助产妇生血补血，缓解产后体质虚弱的症状，预防贫血症。而且妈妈食用红菇还能补充脂肪和优质蛋白，促进奶水分泌；此外，产妇吃红菇还可以促进血液循环，改善肤质，并且有健身防癌的功效。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
