众所周知，猴头菇具有治疗胃病的作用，小米是食物中养胃的最好食材，它们两个搭配在一起煮粥不但营养丰富，更能起到预防和治疗胃病的作用，可以常喝，是有胃病的小伙伴很好的选择。下边跟着小编一起来看下它的做法吧。
　　猴头菇小米粥的做法

　　用料：小米100g；猴头菇一朵

　　1、将干猴头菇温水泡发30分钟。

　　2、30分钟后，用手反复挤压猴头菇，并换清水挤压，将猴头菇中的苦味充分去除。在挤压过程中，水会变黄，这是猴头菇里挤压出来的苦水，挤压多次，直至水变清为宜。

　　3、将去除苦味的猴头菇，手撕成小块，或者用刀切成细段。

　　4、将小块猴头菇倒入豆浆机中，打磨成浆汁。因为猴头菇不易煮烂，打成浆汁可以充分的将猴头菇中的营养析出。如果是病人，更容易被病人吸收猴头菇的营养。

　　5、将小米洗净，备用。

　　6、猴头菇浆汁打磨好后，就可以直接倒入准备好小米的锅中。在加些水，保证水的量度。

　　7、大火加热烧开，然后转为文火。

　　8、30分钟后，关火。出锅。一碗营养丰富，质量上等的小米猴头菇粥就做好了。
　　猴头菇小米粥的功效

　　猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

　　小米性味甘温，所含的糖类，除可供给大脑和机体各种活动所需热能外，还是构成机体组织的重要成分，也是某些器官不可缺少的养料。小米中还含有维护肝脏功能、帮助消化的必需物质，对维护中老年人的身体健康、抗衰益寿，十分重要。

　　所以小米与猴头菇熬粥简直就是天生的一对，对胃寒虚弱的人来说非常滋补，也适合老人与孩子，增强免疫力，也增强抵抗力。
　　小编今天为大家介绍了猴头菇小米粥的做法以及它的功效，不得不说小米和猴头菇的搭配对我们有胃病的小伙伴们就是一剂良药，可以说是非常滋补了，感兴趣的小伙伴们可以尝试着做一下哦。

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