大家都知道猴头菇既是一种药材，也可以当做食材，具有健胃开脾，补脑安神，行气消食的作用，今天小编就来给大家介绍一下猴头菇山药粥的做法，让我们一起来看看。

　　猴头菇山药粥的做法

　　用料：猴头菇、山药、枸杞、南瓜、红枣、大米、花生、矿泉水

　　1.先用水泡，泡发后去根蒂，然后撕一小朵朵的

　　2.注入温开水，上锅盖焖泡一晚上

　　3.将大米和花生洗浄并加入矿泉水泡一个晚上

　　4.将山药去皮洗净切成薄薄的小片片(薄容易煮

　　粥，煮烂，煮出山药味)

　　5.将枸杞洗浄

　　6.将所有食材放入砂锅煮(先是大火煮开，再转

　　小火煮40-50分钟，时不时搅拌粥，防止黏锅和让粥煮烂，煮出味来)

　　7.准备印南瓜和圈红枣啦.(家里有饼干磨具的可以拿来用咯，直接印出五角星和爱心，注意南瓜厚度可以在1厘米左右，太薄了就容易蒸烂了，不成型就不漂亮啦.1红枣就先用筷子在两头插一下挤ー下，用刀在红枣中间切开，这个时候红枣就容易去核啦，去核是为了吃的不燥热，而且口感更好)先将蒸锅水烧开，再入锅蒸约3-5分钟就可以啦～也可以随时看看，不让南瓜和红枣蒸烂哟
　　猴头菇山药粥功效

　　1.猴头菇是一种珍贵的食用菌,因外形似猴子的头而得名,猴头菇的功效是行气消食,健脾开胃,安神益智,猴头菇的作用是治积食不消,脘腹胀痛,脾虚食少,失眠多梦。

　　2.猴头菇山药粥可以益脾胃。山药粥可以补气血，健脾胃。脾胃是我们气血的根本，调理好脾胃自然气血顺畅。

　　3.猴头菇山药粥可以补肾，肾脏是我们精气神的源头，山药有固肾的作用，搭配芡实可以帮助生精，所以是很理想的补肾粥，适合肾虚的人长期喝。
　　猴头菇山药粥的食用禁忌

　　禁忌人群：猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血，此外低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用。

　　猴头菇山药粥虽然功能很多，但是仍然需要注意食用的方式，首先就是要适量食用，即使再喜欢吃也不能超过25克。其次就是体虚虚火旺盛的人不适合吃山药粥，而大便干燥的人也要少吃。
　　以上小编给大家介绍来猴头菇山药粥的做法，它的功效以及猴头菇山药粥的食用禁忌，在此小编相信相信大家对它的营养价值也有了一定的了解，感兴趣的小伙伴也可以尝试着给家人做一下。

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