牛肝菌汤的做法很多人都是会的，因为在平时的生活中，大家也是会做牛肝菌汤来食用的，今天小编就带大家来看看干牛肝菌是怎么做汤的，具体有哪些步骤。

　　牛肝菌汤主要就是用牛肝菌和点配料来做成的，做法看起来是比较简单的，但是在做牛肝菌汤的过程中需要注意的地方却是很多的，所以一般的人要想做好牛肝菌汤，也是比较困难的。下面就来说说牛肝菌汤的做法。

　　牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性着名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。

　　牛肝菌汤的做法具体如下：

　　主料：牛肝菌50g

　　辅料：水适量、盐适量、火腿适量

　　步骤

　　1.牛肝菌

　　2.用水泡发

　　3.火腿切片

　　4.将菌洗干净

　　5.锅内放入水和葱姜

　　6.加入火腿

　　7.加入菌

　　8.开火熬制

　　9.加入盐

　　10.大火开后，30分钟小火即可

　　11.切入少许的黄瓜丝放入锅中

　　12.盛出即可

　　小贴士

　　这种菌不用发太多的调味品，就非常的鲜美了。

　　通过上面对于牛肝菌汤的做法的详细介绍，相信现在大家都有信心把牛肝菌汤做好了吧。

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