海鲜菇可以跟什么菜搭配？海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”，是一种低热量、低脂肪的保健食品。特别适合节后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。

而且具有很高的营养价值和药用价值，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

海鲜菇可以跟什么菜搭配？海鲜菇可以和任何菜一起搭，只要是自己喜欢的就可以了。

1、小炒海鲜菇

1、猪脊肉切成丝。
2、加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
3、海鲜菇洗净备用。
4、切成斜刀段，较粗的再用刀划一下。
5、锅中放适量油烧热，倒入肉丝。
6、大火快速划炒至变白熟。
7、加入蒜片、葱花和红尖椒段。
8、大火快速翻炒至微软。
9、当海鲜菇渗出水份时，加蚝油。
10、翻炒至水份消失关火，加入少许鸡精、盐调味。
11、加入少许芝麻油翻匀出锅。

2、海鲜菇花蛤汤

1、准备食材。
2、海鲜菇洗净斜刀切成两段。
3、荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
4、锅中放少许油爆香葱姜丝。
5、加入海鲜菇翻炒。
6、至海鲜菇炒出水份。
7、放入花蛤。
8、加入少许水。（不必太多，因为花蛤还会吐出一部分水份来）
9、烧开后，花蛤开口，先加入胡萝卜片。
10、再加入荷兰豆片。
11、略煮后关火，加入少许芝麻油。
12、根据自已的口味再加入少许盐。
13、适量胡椒粉，调匀出锅即可。

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