竹荪是一种名贵的食用菌，更是古代非常有名的“宫廷贡品”，可见它的营养价值之高。其主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪具有增强机体免疫力、降低胆固醇、抗癌防癌、清热利湿、保护皮肤、保护肝脏等功效作用。那么，百合竹荪的功效与作用是什么呢，一起来看看。
　　百合竹荪四宝汤做法

　　原料：竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。

　　调料：姜片、食盐、香油。

　　制作方法：

　　将所有材料洗净，莲藕去皮切片，玉米棒切段;2)锅置火上，加入半锅清水，煮沸后放入排骨，汆烫后洗去浮沫，捞出备用;3)砂锅置火上，加入清水，煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片，持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟，再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟，最后加入小白菜煮沸，调入食盐、香油即成。

　　特点：

　　软烂可口不油腻，汤汁鲜美，动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙。

　　营养价值：

　　竹荪为高蛋白低脂肪的保健食品，富含氨基酸，其有效成分可补充人体必需的营养特质，并有降血脂、血压及保护肝脏的功效;百合止咳祛痰、健胃除湿，为秋季食用之佳品;木瓜含丰富氨基酸、钙、铁、维生素A及视黄醇，具有清心明目、健脾消食的功效，并能提高免疫力;莲藕富含植物蛋白、维生素及铁、钙等微量元素，可增强免疫力，藕中的鞣质能增食欲促消化。
　　百合竹荪的功效与作用

　　1、润肺止咳

　　甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

　　2.宁心安神

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　3.美容养颜

　　百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
　　竹荪的食用禁忌

　　不宜同食

　　竹荪+螃蟹

　　竹荪性寒凉，而螃蟹也是寒凉之物，二者同食可能引起机体腹痛、腹泻。

　　相关禁忌

　　竹荪性凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃。

　　母婴宜忌

　　孕妇宜食

　　孕妇可以食用竹荪，长期食用竹荪能调整血脂，可治痢疾、牙痛病、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病。

　　婴幼儿宜食

　　竹荪含有丰富的营养物质，能够为婴幼儿的成长补充一定的营养元素，所以婴幼儿可以食用。

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