竹荪具有滋补强壮、益气补脑、清热护肝、润肺止咳的功效；香菇具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效；鸡肉具有补气补血、养颜补肾的功效。竹荪香菇炖土鸡，一道以竹荪、老母鸡、香菇为原料制成的滋补美食，具有香味浓郁、诱人食欲的特点，有止痛补气之功效，一起来看看竹荪炖鸡怎么做更好吃吧！
一、食材
老母鸡1000克，竹荪、香菇、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱(挽结)、料酒、鲜汤各适量。
竹荪炖鸡怎么做更好吃
竹荪炖鸡怎么做更好吃
二、做法
1.鸡宰杀整理干净；竹荪、香菇涨发后，洗净泥沙。
2.炖锅装入鸡，加入鲜汤，加进竹荪、香菇、姜片、葱、料酒烧沸，撇去浮沫，先大火后小火将鸡肉炖熟，调入盐、味精、胡椒粉，起锅装入盛器即成。
三、特点
香味浓郁，诱人食欲。
竹荪的营养价值
竹荪的营养还是比较丰富的，在这么多的食材中还是有很多的美味食材，也很有营养，含有比较多的就是蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种氨基酸等等，身体比较弱的人都可以用这个竹荪来补充营养的，并且也是可以用竹荪治疗高血压和高胆固醇的，还有很好的镇痛止咳功效，口感嫩滑，吃起来的味道都是相当不错的，这不仅仅是比较高级的宴会上用得上的，很多注重养生的人时不时也会买回家煲汤。
关于竹荪香菇炖鸡汤的做法大家学会了吗，此汤值得大家尝试哦，无论是从味道上来评价它还是从营养上，都是非常不错的美味佳肴，食用价值非常的高，也适合男女老少的食用。
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