虫草花是生活中常见的食材，很多人都喜欢用虫草花来做菜食用，那么鲜虫草花一般煮多久呢？今天就给大家讲讲新鲜虫草花的做法，保存方法和存放时间。

　　新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。具体做法如下：

　　食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。

　　步骤：

　　1、虫草花洗了三遍，在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用。

　　2、老母鸡清洗感觉，斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了。

　　3、锅里放入清水，将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水）。

　　4、将过滤筛洗净，将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水。

　　5、将鸡块捞出，过滤焯鸡块的水，反复三四遍即可。

　　6、焯过水的鸡块。

　　7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅，姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水。

　　8、盖上盖子慢慢文火煲着。

　　9、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着。

　　10撒如少许盐即可，鲜美无比的鸡汤就煲好了。

　　新鲜虫草花的保存方法

　　新鲜的虫草要妥善保存才能保证去作用功效，可用保鲜袋扎几个小洞后，把新鲜虫草放到保鲜袋里套好，然后采用同样的方法再套上2-3层保鲜袋包好，放到冰箱的速冻柜保存——这样一来新鲜虫草的水分可以排出，气味却不容易逸出，可以保持虫草的原有风味。

　　新鲜的虫草花能放多久

　　视具体温度而定。夏天气温高、细菌繁殖快，新鲜虫草花中含有水分，很容易受到细菌的污染，一般当天买当天吃，吃不完的虫草花要及时烘干或晾干，这样虫草花可以较长时间的保存，而气温较低的冬天，保存得当一个星期都不会变质。

　　以上是关于新鲜虫草花的一些介绍。自古以来，冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品。但是服用虫草花要注意适量，不能过度服用。

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