杏鲍菇的营养价值是非常高的，并且杏鲍菇中含有丰富的营养物质了，经常食用一些杏鲍菇可以帮助我们补充各种营养物质。今天小编给大家介绍一道糖醋杏鲍菇，感兴趣的小伙伴们赶紧来学习一下吧。
主料：杏鲍菇2大朵
辅料：鸡蛋一个.面粉80克
调料：食盐4克.醋30毫升.蒜4枚.老抽30毫升.水淀粉30毫升.白糖20克
做法：
1.杏鲍菇洗净，横刀切5cm长度的段，然后用手撕成条状
2.锅中烧开水，加入杏鲍菇焯水，焯软后即可捞出沥干水分
3.焯水的杏鲍菇稍微冷却后，撒些盐，用手抓抓均匀，静至10分钟左右，让其入味
4.碗中敲入一个鸡蛋，打散备用
5.腌制片刻后的杏鲍菇条，放入蛋液中，均匀的裹上蛋液
6.然后将其放在面粉里裹一层面粉
8.炸好的杏鲍菇捞出备用
9.锅中放入少许的食用油，爆香切碎的蒜粒
10.然后加入炸好的杏鲍菇条，煸炒片刻
11.最后倒入事先调制好的酸甜汁，翻炒至均匀的粘稠状。即可光火
12.吃前撒些芝麻味道更好
1、祛脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力：杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
4、降压作用：经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
5、防病：对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
6、美容养颜：因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
7、抗癌：经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
香鲍菇营养丰富，口感脆嫩，烹饪后的糖醋杏鲍菇更是十分下饭。不过小伙伴们要注意的是杏鲍菇保鲜时长为一周，所以买回来的杏鲍菇要及时食用。
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