黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者搭配可达到减肥、排毒、补血、美颜之功效。那么具体怎么做呢？接下来大家就跟着小编一起学习黑木耳拌黄瓜的做法吧！

　　黑木耳拌黄瓜的做法

　　备料：木耳、黄瓜、香菜、蒜末、姜末、芥末、生抽、盐、味素

　　1.干木耳用温水泡发，放到开水中焯透，捞出，沥干水分，晾凉。

　　2.把水发木耳切成细丝，黄瓜切成细丝，香菜切成段状备用。

　　3.取适量的芥末酱放到碗中，加入香油。芥末酱中加入陈醋。再加入适量的生抽、盐、味素。把芥末酱调匀。

　　4.调好的芥末酱倒入黄瓜和木耳丝中。把黄瓜、木耳和调料拌匀。

　　5.撒上香菜香菜、蒜末、姜末装盘即可。

　　吃木耳拌黄瓜能减肥吗？

　　黄瓜搭配木耳，具有排毒减肥的功效：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。而木耳可以排毒清肠二者混合食用可以达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养的功效。黄瓜拌木耳的热量是42大卡（100克）。这种蔬菜类食材凉拌，营养损失最小，推荐在减肥期间食用哦。

　　结语：木耳拌黄瓜属于一种家常凉菜，由黄瓜切丝后与水煮后的木耳用各种调料制作而成，深受大众喜爱凉菜之一。很多饭店都已经有同样的菜色。同样黄瓜刮油还是不错的，经常食用对于消化和减肥都有好处。

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