芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。当芥末和木耳同吃是会对我们的身体发生哪些好处呢？下面就和小编来一起了解吃芥末木耳的好处。

　　吃芥末木耳的好处

　　木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌功能。

　　芥末可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，可抑制鲜食中微生物的繁衍，芥末还可以降低血液黏稠度、但芥末一次不要放太多，会伤胃。

　　这道菜对高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。中老年人可常吃，但不要过量。
　　黑木耳的功效

　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
　　土豆片炒木耳的做法

　　食材：泡发木耳、葱花、适量蒜碎、适量花生油、适量土豆、酱油、适量味精、盐适量

　　步骤

　　1、准备食材，土豆去皮切片，木耳提前泡发好后焯水。

　　2、锅中油热后放入葱蒜炒香。

　　3、在放入土豆片翻炒。

　　4、接着放入焯好的木耳翻炒。

　　5、加入适量酱油和食盐炒匀。

　　6、过程中添加适量沸水炒至土豆透明即可关火。

　　7、点缀上葱花即可。
　　以上是小编对吃芥末木耳的好处、黑木耳的功效及土豆片炒木耳的做法的介绍，小编相信大家已经知道了我们在吃吃芥末木耳的好处有哪些及的黑木耳的功效有了一定的了解、最后有感兴趣的朋友们可以尝试土豆片炒木耳的做法。

木耳,那一晚家教老师,吃芥末木耳的好处