说起榛蘑，相信很多北方的朋友是非常的了解的，南方人是不怎么知道的，很多人在炖鸡或者是排骨或者是一些其他的肉类的时候都是会选择搭配榛蘑的，榛蘑不仅是有很好的食用功效，也是有不错的药用价值的。

榛蘑土豆烧翅根

主料：翅根500克、榛蘑200克、土豆2个

调料：葱花少许、大蒜2瓣、生抽、盐、糖、蚝油、胡椒粉、味精适量

做法：

1、榛蘑用温水泡开洗净。

2、翅根洗净备用。

3、葱和蒜切好备用。

4、土豆去皮洗净切块。

5、炒锅中倒入少许油放入葱花、大蒜煸炒。

6、倒入翅根煸炒，放入生抽2匙、糖1匙、蚝油1匙、胡椒粉1匙、味精少许，添入少许水，水开后盛出备用。

7、塔吉锅中刷少许油，放入榛蘑和土豆垫底。

8、把翅根放在上面，倒入汤汁，放入剁椒提味。

9、盖上盖子大火烧5分钟左右有水溢出关火焖制十分钟后即可享受。

榛蘑是含有大量的钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，食用这道菜是可以很好的祛风活络，强筋壮骨的。

榛蘑的功效

榛蘑对于我们身体的价值也还算是挺大的，一般的人都可以吃，并且营养也还比较全面，下面的这些就是简单列举的一些有关于榛蘑的营养，以及对我们身体的作用：

1. 提高机体免疫力：榛蘑的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2. 镇痛、镇静：巴西某研究从榛蘑中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3. 止咳化痰：榛蘑提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4. 通便排毒：榛蘑中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5. 榛蘑含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

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