姬松茸又叫小松菇、松伞菌、巴西蘑菇等，干松茸比新鲜松茸更贵，营养价值也更高，做成菜以后是一份营养价值极高的药膳。
姬松茸菇有什么功效？
1、抗肿瘤
食用姬松茸具有明显的抑制肿瘤的功效。因为在姬松茸体内含有多种活性多糖，核酸，甾醇等，这些物质对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
2、防治糖尿病
姬松茸是一种非常适合糖尿病患者食用的保健性食材，可以提高胰岛功能，增加胰岛素的分泌量，也可以加速身体内糖分的代谢，起到降血糖的功效，是糖尿病患者控制病情的最佳食材。
3、提高免疫力
吃姬松茸可以提高免疫力是一大功效之一。因为姬松茸体内含有活性多糖体，具其独特的β-（1-6）-D- 葡萄糖结构直接作用于免疫力，可快速提升自然免疫细胞的生长活性，辅助提高治疗效果。
4、保护心血管
姬松茸中内含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和油酸的含量最高，它们能中和人体内的脂肪酸，可以软化血管，也能加快血液流动，还可以清除血液中的胆固醇，日常生活中经常吃海可以提高心脏功能，降低心脏病的发生几率。
姬松茸不可以和什么一起吃？
1、不要和高脂食物一起吃
本身姬松茸所含的油脂量就比较高，主要为油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，如果再和高脂食物一起吃的话，那么很容易让姬松茸吸收大量的油脂，吃多了反而对身体有害。
2、不要和高钙食物一起吃
姬松茸内含一定含量的草酸和维生素D，维生素D摄入身体会会促进食物种钙质的吸收；而草酸会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，过量食用会引起尿路结石。
3、不能和软甲食物一起吃
姬松茸内含丰富的维生素，尤其是维生素C、E含量丰富，其中维生素C和软甲食物中砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。
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