茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。现在很多人都喜欢吃茶树菇，那么买回来的茶树菇如果放久了还可以吃吗?
茶树菇放久了能吃吗?
茶树菇放久了能不能吃还得看具体保存状况。有些家庭对这些干制品保管的比较好，比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用。
若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经腐败变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。茶树菇的保存非常重要，但是挑选这一环节也至关重要，关系到茶树菇的保存时间，下面一起去看看茶树菇的挑选方法吧。
如何挑选茶树菇?
1、茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。
2、粗大的，杆色比较淡，白的也不行，稍微有些些棕色比较好。
3、另外挑选的重点就是茶树菇是否清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
4、要看有没有开伞，未开伞的茶树菇品质比较好。
5、要看色彩是否新鲜，呈自然茶色最佳。
吃茶树菇的注意事项
1、用温水把茶树菇泡上10分钟。
这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分，所以茶树菇的柄可以入菜。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。
2、过敏者不适宜吃茶树菇
茶树菇属于菌类，是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
3、食用茶树菇的时候一定要注意煮熟，多翻炒一下。此外，茶树菇虽好，但不宜天天食用。
关于茶树菇的这些知识都是平时需要注意的，喜欢吃的朋友可以收藏下来哦。
