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红菇是什么味道的?

花奴

  红菇是一种营养价值颇高的植物,并且红菇有“菇中之王”的美称,是天然营养佳品。可能很多人都听说过红菇,但是没有吃过,那么如此受推崇的红菇味道是怎样的呢?感兴趣的朋友可以看一下小编的怎样哦。

  红菇的味道是怎样的?

  红菇香味独特浓郁,香甜可口,吃法可煮清汤,煮鸡,炒、焖等,记住一定要煮透,特别是炒吃的,一定的焖煮透,其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。

  红菇是菌中之王,营养丰富,含有5种多糖,16种氨基酸和28种脂肪酸,还富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素B等营养元素,能有效的预防疾病,促进血液循环,健脑补脑,还能预防癌症的发生,有安神补血作用,特别适合产妇及贫血者食用。

  红菇营养丰富,属于高蛋白食物,有滋补身心的功效,老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后,其肉滑嫩味佳,汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖,则色、香、味俱全。红菇不能和螃蟹搭配在一起,可能会形成结石,会直接危害人们的身体健康。红菇还不能和西红柿与胡萝卜搭配在一起,因为会让食物营养流失,人们食用以后也吸收不到应有的营养。

  红菇的吃法

  红菇炖土鸡

  材料:土鸡、红菇、姜片、葱。

  做法:

  1、先将鸡切块,飞水沥干。飞过水的鸡和姜片一同入锅或煲中。

  2、倒入适量开水煲约1小时10分钟,中途不可加水,不要掀盖。

  3、将红茹根蒂泥土处用剪刀剪去。清洗红菇,再用洁净容器装适量清水,将洗过的红菇倒入浸泡10分钟左右捞起。

  4、鸡汤煲差不多好时,倒入泡发红菇的水及红菇。红菇放入鸡汤煮开后转小火煮8~10分钟。放入葱结及适量盐即可出锅。

  红菇做为是一种营养滋补佳品来说,是可以长期食用的;不过,长期食用红菇,大家一定要选择正宗的红菇,这样才可以起到真正的功效。

红菇,足本肉蒲团