杏鲍菇是中国人餐桌上一道美食，它肉质肥厚，味道鲜美，爽口清香。无论是拿来炖还是炒还是熬都是一道让人舍不得放下筷子的美食，不过对于这道美食很多人以为很难做，其实一点都不难，今天小编就来教大家一道简单的杏鲍菇做法。

　　杏鲍菇功效

　　降血糖的作用：杏鲍菇内含有丰富的杏鲍菇多糖，能有效的预防和降低血糖。增强免疫力的作用：杏鲍菇能有效的增强肌体免疫功能，刺激体内抗体的产生于与形成。降血压的作用：常食用杏鲍菇能软化血管，降低血液中胆固醇的含量，有效降血压和降血脂。抗病毒和抗肿瘤的作用：常食用杏鲍菇可以增强人体免疫力，研究表明杏鲍菇具有一定的抗肿瘤的作用。消食促消化的作用：杏鲍菇内促进胃酸的分泌，促进胃肠的蠕动，加强对食物的消化。美容作用：杏鲍菇富含蛋白质、维生素、各种矿物质和氨基酸，能够起到美容养颜的作用。

　　干煸杏鲍菇做法

　　材料

　　杏鲍菇3个；干辣椒3个；大蒜3瓣；葱1段；花椒10粒左右；酱油1勺；蚝油2勺；芝麻1勺

　　做法

　　1、杏鲍菇洗净，撕好条。2、准备花椒粒，干辣椒切段、蒜末、葱花。花椒粒先放，所以和其他调料分开。3、杏鲍菇先用刀划开一个小口，然后顺着切口用手撕成细条。手撕比刀切口感更好。4、空气炸锅180度预热5分钟，将杏鲍菇丝放入烘烤10分钟，中间取出一次用筷子搅拌一下，以便受热均匀。这步的目的是把里面的水分烤干，立刻缩小了很多。如果没有空气炸锅就在锅里烧点油，把杏鲍菇煸炒一下。5、锅中把油烧热，先放入花椒粒，香味出来后再把干辣椒段、蒜末、葱花放里爆香。然后把杏鲍菇下入煸炒。6、放入1勺酱油、2勺蚝油，煸炒均匀，最后撒上葱花和芝麻，就可以出锅了。

　　干煸杏鲍菇如此好吃的一道美食，既简单又美味对身体还很有好处。家里无论老小都很爱吃，不知道各位小伙伴们有没有学会做这道菜呢，快快动手做起来吧。

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