干巴菌既是珍稀野生食用菌，又是食用菌中的上品。营养价值是极其丰富的，今天小编就用干巴菌来教大家做煲仔饭，简单方便营养美味哦。

做法步骤：

1.把小米椒、蒜片和葱花混合，分成两等份。

2.培根切小条，广式腊肠切薄片。干巴菌洗净切片备用。

3.铸铁锅中火预热，放一大勺油（不用放很多），油温热后放入一份小米椒/蒜片/葱花炒香，再放入培根条，让油里充满培根的香味。

4.加入沥干水分的大米，翻炒1-2分钟，让大米也享受油的香味放一小撮盐。

5.锅中加入水，没过大米一指高。铺上菌菇、腊肠和另一份小米椒/蒜片/葱花，盖上锅盖。

6.水烧滚后转小火煨20分钟左右。不要老是打开锅盖，仔细听锅子里的动静，渐渐的水声会消失，里面会开始有噼里啪啦的声响，说明水干了，开始制造锅巴啦。如果喜欢吃锅巴，这时再转中火烧5分钟左右，锅子上就能结出一层锅巴啦。

7.关火，继续盖盖焖上10分钟。然后就把锅子端上餐桌享用吧！可以和一点儿五味酱或者蒜蓉酱，肉食爱好者还可以和一小勺培根酱，很香哟！

干巴菌营养价值：

干巴菌的菌香特别浓、味道鲜美、细嫩，干燥，嚼味无穷，内含丰富的蛋白质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分。而其中蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食干巴菌，能提高人体的免疫力。

通过这篇文章小编给大家介绍了做干巴菌煲仔饭的方法，还有干巴菌的营养价值。喜欢干巴菌的小伙伴们可以经常购买食用哦，对身体有很多好处。希望小编整理的文章对大家有用。

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