买回家的新鲜干巴菌如何处理不当，在食用就会吃到满嘴沙。那么该怎么洗干巴菌里的沙小伙伴们知道吗？不知道的话赶快来看看吧。

干巴菌简介

干巴菌，学名对花菌、马牙菌，为云南地区珍稀的野生食用菌，多生在山林松树间，一般在每年的7月雨季大量的上市，由于对于生长环境非常的严格，是一种不可以人工栽培的野生食用菌。别看干巴菌其貌不扬，黑黑的带一层白色，但是味道却是非常的鲜美，为野生菌类中的上品，用干巴菌来炒青椒或是鸡蛋，味道妙不可言。干巴菌营养丰富，富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，风味独特，具有补充营养，提高身体免疫力，健脾益胃的功效，是不可多得的理想保健食品。

如何去除干巴菌沙

1、因为干巴菌的菌实体中，夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理。因此，买回家的干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。

2、要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。

干巴菌营养价值

干巴菌，菌香味非常的浓郁，滋味鲜美，吃起来细腻，干燥，嚼食起来回味无穷，这是众人喜爱干巴菌的其中一个原因，营养丰富也是大众喜爱吃干巴菌的主要原因之一。干巴菌营养丰富，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还有多种的微量元素钙、铁、磷、钾等，并且还含有人体不可自身合成的大量氨基酸、硫胺素和小分子肽等营养成分。其中非常突出的蛋白质，是人体免疫机能不可以缺少的重要饮食，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，经常吃干巴菌的话可以有效的提高我们身体免疫力，这对于体质较差，身体免疫力底下的人群来说，无疑是一种非常不错的选择。

此外，干巴菌内还含有苷酸、多糖等物质，这些物质成分对于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力都有非常好的帮助；其有效成分多多，药用价值也非常之高；有低脂肪、低热量、低胆固醇的特点，是肥胖人士和减肥人群不可多得的理想健康食品。

关于如何洗干净干巴菌里的沙，我们今天就介绍到这里了哦。小伙伴们清楚了吗？

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