竹荪因为其独特外形被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。但小伙伴们知道吗，竹荪除了外形独特，竹荪的口感也是非常好的。
竹荪冬瓜菌菇汤
竹荪适量
冬瓜一块
海鲜菇少许
做法
1.准备竹荪，用温盐水泡二十分钟左右。
2.泡好的竹荪摘干净白色的皮，把根部白色的也剪掉。
3.收拾干净清洗几遍切断备用。
4.冬瓜洗净切块。
5.其他的配料也准备好。
6.起锅烧水，水开下入冬瓜，菌菇和大枣。
7.煮到冬瓜变软下入竹荪煮五六分钟调入食盐半勺。
竹荪，又叫做“雪裙仙子”、“山珍之花”等，自古以来，就以独特的药食功效而被称之为“草八珍”。竹荪在贵州省毕节地区的高山森林处有大量的分布，所产的竹荪是一种纯天然、无公害、绿色、健康食品，同时还有着一定的食疗功效，对于治疗高血压、高血脂、神经衰弱、肠胃疾病都有一定的功效，因为被人称之为“菌中黄后”。
竹荪营养价值
竹荪的营养还是比较丰富的，在这么多的食材中还是有很多的美味食材，也很有营养，含有比较多的就是蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种氨基酸等等，身体比较弱的人都可以用这个竹荪来补充营养的，并且也是可以用竹荪治疗高血压和高胆固醇的，还有很好的镇痛止咳功效，口感嫩滑，吃起来的味道都是相当不错的，这不仅仅是比较高级的宴会上用得上的，很多注重养生的人时不时也会买回家煲汤。
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