香菇当中所蕴含的营养价值是非常全面的，常吃一些香菇能够起到非常好的食补作用，还能增强身体免疫力，那么怀孕初期能不能吃香菇呢？
怀孕初期能吃香菇吗？
怀孕初期适当的吃香菇，可以有效的提升孕妇的免疫能力，而且会帮助孕妇平衡身体当中的营养，香菇当中的有效成分，还能够促进胎儿的智力发育。怀孕的过程当中，如果出现了血压不稳定的情况，我们也可以吃香菇来进行调理。用香菇来熬汤喝，能够起到更好的食疗效果，所以怀孕初期的孕妈妈们可以买一些新鲜的香菇来熬在汤里喝，既鲜美又能够补充营养，还能够达到一定的食疗效果。
孕妈妈们在日常饮食当中，需要挑选各种各样的食物来进行饮食搭配，而且在整个怀孕的过程当中，我们除了要吃一些高营养，高蛋白的食物之外，还需要适当的吃一些富含其他营养元素的食物，这样才能够让整个孕期的饮食营养均衡，给胎儿提供比较全面的营养。
适当的吃香菇，对于缓解糖尿病症状也具有一定的食疗作用，如果怀孕之后，孕妈妈容易出现血糖偏高的情况，又可以吃香菇来进行血糖的调理。香菇当中的有效物质还能够帮助我们抵抗衰老，对抗一些有害细菌和细胞的产生，所以常常吃香菇还可以保持我们机体的健康以及各项组织的正常功能，对预防妊娠期并发症是能够起到非常好的作用的。
怀孕初期怎么吃香菇最好？
香菇豆腐鲫鱼汤
材料：鲫鱼适量、豆腐适量、香菇适量、植物油少许、水适量、食盐适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分；
2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄；
3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟；
4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅即可。
香菇排骨汤
材料：排骨1斤半、香菇适量、枸杞适量、盐适量。
做法：
1、新鲜猪排焯水，泡发适量香菇洗净待用，枸杞，洗净待用；
2、锅内放适量油，烧热，放入微量八角及排骨在锅内翻炒，加入香菇一起翻炒；
3、高压锅内清水烧开，将6放入高压锅内，放入枸杞、适量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟；
4、高压锅泄气后开盖，放入适量黑胡椒调味即可。
香菇当中的矿物质含量非常丰富，也含有非常丰富的抗氧化物质，所以常常吃香菇，可以让孕妇朋友们的抵抗力增强，还能够给胎儿的发育提供各种矿物质，香菇还可以起到延缓衰老，预防疾病的作用，所以怀孕之后可以适当吃一些。
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