松茸是我们日常生活中可能吃的并不多的一种食物，松茸是一种菌类食物，一般有很多药用功效，所以很多喜欢养生的人就会吃一些松茸，那花松茸大家知道吗？花松茸又有着什么样的功效与作用呢？接下来我们就一起来看一看吧！
花松茸产季和松茸相同，形状极为相似。味觉上，花松茸有一种刺鼻的味道，而鲜松茸有一种独特的香气；口感上，花松茸吃起来没韧劲，像地瓜比较脆，而松茸吃起来很有韧劲，花松茸是一种珍稀名贵的食药两用野生菌，生长在高寒地带，素有“真菌之王”之称。花松茸肉质细嫩脆甜，具有一股浓郁的香味，;是野生菌类中的美食珍品，更有很高的药用价值，内含多种氨基酸和脂肪胺等抗癌物质。它有强身、益肠胃、止痛理气的功效，常吃对延缓动脉硬化、减少胆固醇、防癌有显著效果。古籍《拾遗和歌集》和《沈草子》等书中曾多处描述，古代日本人还把它作为向天皇进贡的珍品。
花松茸从外貌上看与松茸长的是极其相似的，消费者在购买的时候常常不加注意就会购买到花松茸冒充的松茸。花松茸与松茸的产季都是相同的，不法商贩常常用花松茸冒充新鲜松茸。其实只要多加分辨两者也是有区别的，首先体现在颜色上，松茸的颜色是板栗色，而花松茸的颜色红得比较耀眼呈大红色，不注意看有可能被误认为是比较新鲜的松茸;其次，松茸的纹路和纤维属于直丝，纹路清晰，非常光滑，而花松茸的纹路看上去有毛茸茸的感觉。再次，从口感上来说花松茸吃起来没韧劲，像地瓜比较脆，而松茸吃起来很有韧劲。
三、松茸生长环境
松茸生长于海拔1600-3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上，主要分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，松茸对生长环境的要求极其苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌，原产自巴西、秘鲁，生活在高温、潮湿、通风的环境中。
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