茶树菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，那么茶树菇具有哪些外形特征呢?在挑选茶树菇的时候这些都是需要注意的，下面我们就一起去看看吧。
茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10厘米，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，有纤维状条纹，中实。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。内表面常长满孢子而呈绣褐色孢子呈椭圆形，淡褐色。
茶树菇菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4-12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。以下是优质茶树菇所具备的一些特征，大家在购买的时候可以多注意这几点。
1、菌盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小。
2、菌柄细短：茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老!
3、菌盖未开伞：主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜!
4、色泽：茶树菇茶树菇，就是茶色为好。
以上就是茶树菇的一些特点介绍了，大家在挑选茶树菇的时候，建议选择棕色的茶树菇会比较好。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
