鸡腿菇肉质肥嫩鲜美，被誉为“菌中新秀”。用于煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，下面一起来了解一下鸡腿菇怎么做汤好吃和吃鸡腿菇的好处吧。

　　吃鸡腿菇有什么好处

　　1、可以帮助安神除烦，鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

　　2、鸡腿菇还有降糖消渴的功效，尤其对糖尿病有辅助治疗作用。

　　3、经常食用鸡腿菇有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。

　　西红柿鸡腿菇汤

　　材料：鸡腿菇1个、西红柿1个、盐适量

　　做法：

　　1、将鸡腿菇洗净，切丝，然后放入沸水中汆烫一下(为了去除菇类的嘌呤)，捞起备用;

　　2、西红柿洗净，切片!锅热后加入少许油，油热后加入西红柿翻炒片刻后;

　　3、关小火继续炒，炒至西红柿成糊表皮将要脱落，放入鸡腿菇稍微翻炒!注入适量清水，大火烧开后加适量盐，再用小火煮一分钟，即可。

　　鸡腿菇蛋花汤

　　材料：鸡腿菇2个、鸡蛋2个、香油适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量

　　做法：

　　1、鸡腿菇切丝后洗净，沥干水分;

　　2、锅中水开，焯熟鸡腿菇，盛出;

　　3、锅中继续放水，水沸腾后，倒入鸡腿菇;

　　4、鸡蛋调成蛋液，倒入沸腾的锅中，搅拌，加盐、鸡精、蒜末及香油调味即可。

　　鸡腿菇排骨汤

　　材料：排骨1斤、冬瓜半斤、鸡腿菇3个、葱2根、姜5片、香菜2根、盐适量、花椒适量

　　做法：

　　1、将买来的排骨洗净，切段，然后过水;鸡腿菇切片，将冬瓜去皮洗净，然后切片;

　　2、香菜洗净，切末。锅中放入适量水，等把水烧开，然后将切好的葱、姜、排骨一起放入锅中，大火炖20分钟;

　　3、然后放入鸡腿菇，炖10分钟，继续放入冬瓜，小火炖30分钟，即可出锅。

　　以上这三种鸡腿菇汤就是我们日常比较常见的而且做法比较简单的鸡腿菇的做法。大家可以学起来哦。

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