榛蘑是名副其实的东北“山珍”，榛蘑的功效有很多，比如清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨等，同样平菇也有着许许多多的的营养价值，那么榛蘑平菇做法怎么做呢？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、榛蘑平菇的做法大全

　　1、提早把榛蘑和竹荪泡在凉水里,榛蘑里泥沙比较多注意多换水,并把根部剪去.

　　2、鲜香菇、海鲜菇和小平菇洗净滤干水分.

　　3、准备一个汤锅放水,将水煮开,炒锅内倒稍许油烧热,把鲜香菇、海鲜菇和小平菇倒入翻炒,不用炒熟,稍稍有一些菌菇香味出来后就关火,把半熟的杂菇挪入汤锅小火炖10分钟,再放入榛蘑和竹荪,中小火煮沸,放盐调味,关火开吃.

　　二、平菇的功效与作用

　　平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络、温肺益肝、健脾和胃、补肾润肠、有益心血管、养颜护肤、通血、亮发、养阴补虚的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

　　1、增强免疫力

　　平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

　　2、舒筋活血

　　平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

　　3、延年益寿

　　平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

　　4、促进大脑发育

　　平菇有促进大脑发育促进智力发育的独特作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

　　5、促进新陈代谢

　　常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

　　三、榛蘑有什么样的功效呢？

　　1、榛蘑蛋白质含量丰富，同时富含碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

　　2、蜜环蕈(蜜环菌)与天麻共生，在天麻块茎部分形成菌索，这种菌索对于天麻块茎的发育非常重要，缺少与其共生的菌索，则天麻的块茎将逐年退化。据近年来的研究报导，天麻为食菌性植物。

　　3、缓解用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病。

　　本文有关于榛蘑平菇的做法大全的相关问题就为大家介绍到这里了，榛蘑蛋白质含量高，并且含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，所以常吃榛蘑，可以美容颜、强机体、提高免疫力、延年益寿。

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