香菇是生活中很常见的食用菌和蔬菜，因物美价廉，味道鲜美，深受人们的欢迎。鸡蛋也是我们平常生活中都会吃到的，那么二者可以一起吃吗?
香菇可以和鸡蛋一起吃吗?
香菇和鸡蛋是可以一起食用的,两者一起吃不仅不会有营养上的冲突,想反还可以营养互补,为机体补充更加全面的营养。香菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，其中含有非常丰富的钙离子，摄入体内之后可以有效的促进新陈代谢，增加骨骼的强度，并且可以起到防癌、抗癌的作用。而鸡蛋主要以蛋白质、胆固醇、卵磷脂、氨基酸为主，可以增强身体的免疫力，并且可以补充丰富的铁离子，能够改善缺铁性贫血。两种食材混合在一块并不会产生营养价值的冲突，可以增强身体的免疫力、增加饱腹感。
香菇炒鸡蛋
食材：蒜片、香菇、鸡蛋、食用油
做法：
1、蒜片、香菇洗净切块，鸡蛋打散。
2、清水烧开，倒入香菇，搅拌均匀，焯水30秒。
3、锅中放入食用油，倒入蛋液，炒熟。
4、锅中倒入食用油，放入蒜片，大火爆香。
5、加生抽，倒入鸡蛋、香菇，翻炒均匀。
香菇不能和什么一起吃?
1、香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。
2、香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。
3、香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。
4、香菇+驴肉：驴肉味道鲜美，营养丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。
5、香菇+鹌鹑：鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣，严重的会面生黑色斑。
香菇中膳食纤维含量丰富，可以促进排便，但是不易消化;脾胃虚弱，消化功能不好的人，不宜食用。香菇为发物，体内脾胃寒气，湿气重者忌食。患有顽固性皮肤瘙痒症状的人忌食香菇，否则会导致病情加重或诱发旧疾。
