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草菇怎样吃更合适?

花帝

  草菇的口感非常的细嫩滑爽,它的润滑性是比较强的,所以草菇的做法也比较讲究,那么草菇怎么吃更好呢?

  草菇怎么吃好?

  草菇最好爆炒,时间还要短一些,以减少维生素C的损失。入锅前,可先在草菇菌盖上划个十字形刀口,更容易入味。

  炒草菇的技巧

  1、我们尽可能是不要将草菇用水洗,因为草菇是会吸水的,吸入大量的水分是会影响口感的。我们可以用湿布将草菇擦洗干净了。

  2、我们在炒蘑菇的时候一定是不要将草菇焯水,这样是会非常影响口感,而且也是会使得草菇的营养降低。

  3、我们在炒草菇的时候不要加水了,因为草菇本身就是带有水分的,在炒的过程中,水分就是会慢慢的释放的。

  4、大家在炒的时候可以加入以上蒜,这样是会更香的,我们在快要炒出来的时候前两分钟再加入蒜末,这样是会更好的,因为我们如果开始就是加入了,就是会使得蒜末在炒的过程中焦了。

  5、大家在炒草菇的时候要有耐心,我们将草菇里面的水分释放之后,然后继续进行煸炒,等到水分蒸发了,就是可以较大程度的将美味锁住了。

  草菇不能和什么一起吃?

  1、草菇和鹌鹑肉相克

  注意草菇和鹌鹑肉是两种相克的食材,是不可以一起吃的哦。虽然两种食材都有较高的营养滋补功效,但是两种食材如果一起食用的话会产生一些不良反应的发生,让人体出现恶心、呕吐等食物中毒的病症;如果把把两种食物一起吃的话,最好隔开的时间在2小时以上。

  2、草菇和酒相克

  吃任何菌类的时候都是不可以喝酒的,草菇和酒也不例外,属于是相克食物。草菇和酒一起食用的话,就加重酒精对身体的伤害,会让乙醇在身体内大量的积存,尤其是对于肝脏的伤害是非常明显的。所以大家在吃草菇的时候,是万万不可以喝酒的。

  草菇营养丰富,内含有某些成分,尤其适合胃病,包括慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡者食用,更是糖尿病患者的良好食品。草菇对于一般人均可以食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇、产妇、哺乳期都可以吃草菇。

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