大家知道虎掌菌，它是一种营养特别丰富的镜子，那么在食用的时候我们要怎么做虎掌菌才是最好吃的呢？今天我就为大家介绍几种虎掌菌的做法吧！

　　做法一:香芋虎掌菌

　　食材准备:水发虎掌菌200克、香芋500克配料：鲜红椒50克、豆芽、鸡脯肉50克、菜胆150克、蟹黄少许、植物油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、蛋清1个、湿淀粉20克

　　制作步骤:

　　1、将虎掌菌、鲜红椒、鸡脯肉切成细丝，将鸡脯肉丝入味上浆待用。

　　2、香芋用模具成形后，加高汤调味，蒸熟待用。

　　3、将虎掌菌与鸡脯丝等配料一同炒熟，放入盘中。

　　4、用入好味的菜胆围边，香芋拼摆在周围，加上蟹黄即成。

　　小贴士.虎掌菌知识介绍

　　1、虎掌菌干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。

　　2、虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效。

　　3、虎掌菌能够提高人体免疫功能，是理想的保健食品之一。

　　做法二:黑虎掌扒猪肘

　　材料：黑虎掌150克，猪前肘200克，油菜心50克

　　做法：

　　1、将黑虎掌用温水泡开洗净待用，猪肘用火燎去毛，用刀刮净后待用。

　　2、锅内加少许明油，下入葱、姜、大料煸出香味。加入毛汤、酱油、盐、味精、鸡精、烧开后放入猪肘和黑虎掌，烧至猪肘软烂将猪肘去骨后切厚片和黑虎掌一同装盘待用。

　　3、起锅上火，将烧猪肘的原汤倒入锅中，调好味勾薄芡淋在盘中的猪肘和黑虎掌上，将油菜心清炒后围边即可。

　　特点：口感软糯，味道香郁。味美可口，壮阳补虚。

　　做法三、虎掌菌清汤

　　材料：虎掌菌、食盐适量。

　　做法：

　　1、干的虎掌菌用温水浸泡20分钟的时间；

　　2、然后放入锅内，加入适量的清水。

　　3、大火烧开，用文火炖煮30分钟的时间，加入适量的食盐即可食用。

　　今天为大家介绍了三道美味虎掌菌的做法，为大家介绍的这三道做法特别的美味，适合大部分人食用，如果你喜欢的话，不妨去买一点来食用一下。?

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