金针菇是人们餐桌上一种常见的菌类食品，我们平时所看到的金针菇都是种植在户外的大棚中，而且只能在冬天种一季。但是，在张家港市常兴菌业有限公司里，金针菇却住进了车间，进行工厂化栽培、产业化运作，一年365天，天天都能生产出大量的高品质金针菇。
张家港市常兴菌业有限公司成立于2009年11月份，张家港位于市现代农业示范园区的常沙社区，公司占地面积20多亩，一期投资1200万元，从深圳引进的日本技术，主要生产优质纯白金针菇。公司产品全部采用自动化流水线立体栽培设备，涵盖拌料、装瓶、灭菌、接种、搔菌、挖瓶整个生产过程。市常兴菌业有限公司总经理曹军：“因为现在气候比较反复，但是我们的食用菌主要是在温室里栽培的，所以我们对天气气候不受任何影响，而且我们能保证菇的品质，保证每天的市场占有量。”
曹军告诉记者，目前市面上常见的金针菇主要是通过“袋栽”，而他们却采用“瓶栽”，在车间的恒温中生长，颜色纯白，菇帽均匀、整齐度好、口感佳，而且氨基酸的含量非常丰富。让人意外的是，这种金针菇的品质虽高但成本却很低。曹军：“它的培养期用米糠、木屑、棉子壳搅拌后做的培养剂。培养剂用完后还可以做生物燃料、有机肥，还可以种平菇、木耳等普通菇。本身这也是农民的下脚料，用完后还可以重复利用，种植成本相对比较低廉。(比一般的低多少?)最起码低50%左右。”
好的产品就要卖个好价钱，市常兴菌业有限公司生产的金针菇在市场上的价格比普通金针菇高出30%左右，仍供不应求。“那个菇根本就不够卖。就是上海的一个销售商可以包掉我们一个厂，但是我们不能给他这样做，所以我们在上海选择了两个销售商，然后张家港我们有一个销售网点。”
曹军给记者算了一笔账，公司目前每天可出菇8000斤，按照7元/斤的批发价格计算，一天销售可达5.6万元，一年可达2044万元。明年二期投产后，每天可出菇16000斤，销售收入又要翻一番。
小小的金针菇，做出了大产业。面对如此广阔的前景，曹军越干越有劲，他打算明年再引进一个新的项目——秀珍菇，进一步拓宽产业链。
