香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。本期小编带来关于香菇的做法是——乌鸡红烧香菇的做法。

　　乌鸡红烧香菇的做法

　　用料:乌鸡、香菇、辅料：油适量、盐适量、生姜适量、酱油适量。

　　步骤：1.香菇泡发洗净

　　2.乌鸡洗净切小块

　　3.热好油锅，放入生姜，倒入乌鸡翻炒

　　4.放入适量的水，放入香菇盖上锅盖焖20分钟左右

　　5.断生后加入适量的盐，酱油翻炒均匀即可
　　香菇怎么保存?

　　1、香菇是没有什么水份的，所以说为了让香菇可以保存得更久一些，要保证香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，香菇就不能很好地存放下来了。

　　2、香菇放了一段时间以后，可能在取香菇吃的时候会有一些水份进来，可以每隔一段时间就放在太阳下面晒一下，这样可以把水份去除，同时也可以把一些细菌杀掉，也是对保存香菇是有好处的。
　　小孩子可以吃香菇吗

　　有很多的孩子都喜欢吃各种菇类，特别是香菇。香菇里面含有很多的微量元素铁、钾和各种维生素：维生素B群、维生素D。能够为人体的生长发育提供各种营养和能量，所以，香菇特别适合不同人群食用。不过对于老人和小孩子，在食用香菇的时候一定要注意，首先香菇要切很小的碎块，而且要煮熟。在一餐中不能食用太多，因为香菇吃多了不太好消化。特别是干香菇，老人和小孩子一定要注意不能摄入过多。
　　本期小编乌鸡红烧香菇的做法、香菇怎么保存?及小孩子可以吃香菇吗的介绍就到这里，小编相信大家看过小编的文章后知道了我们在生活中该怎样保存香菇及知道了小孩能不能吃香菇，最后有感兴趣的朋友们可以尝试乌鸡红烧香菇的做法。

香菇,极品公子第二部,乌鸡红烧香菇的做法