虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分，食用虫草花可以提高免疫力，预防疾病，虫草花和各种食材搭配起来炖汤也是非常不错的，下面我们就一起去看看虫草花汤有哪些做法吧。
一，虫草花干贝玉米汤
材料：虫草花、排骨、干贝、芡实、枸杞、甜玉米;
做法：
1.排骨飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净);
2.虫草花、干贝、芡实、枸杞稍浸泡(2分钟即可)，洗净;
3.甜玉米去皮去须，洗净切成块或者段(玉米较硬，切时小心手);
4.除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中，加入适量清水，武火煮开后转文火慢煲1小时;
5.加入玉米和枸杞，再继续文火煲1小时左右;
6.出锅前下盐调味即可;
二，虫草花龙骨汤
做法：
1、把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
三，虫草花豆腐汤
用料：鲜虫草花1小把，嫩豆腐1块，芝麻油少许，盐少许，葱花 适量
做法：
1、嫩豆腐小切块备用。
2、鲜虫草花冲洗干净沥干水备用。
3、豆腐和鲜虫草花装入汤碗中。
4、送入蒸烤箱中。
5、蒸烤箱调蒸功能时间45分钟。
6、蒸好的虫草花豆腐汤加少许盐，葱花，香油。
虫草花汤的食用禁忌
1、虫草花在煲汤时切记不宜长时间煲煮，以免原有香味散失、营养成份遭道破坏，一般在汤将煲成前加入虫草花菌丝体，再用小火煲30分钟左右即可。
2、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
3、建议大家不要在煲汤炖汤内加入味精和其他调味料，因为汤的味道已足够鲜美了。
4、对真菌类过敏的人群，正在服用单胺氧化酶抑制剂、抗凝血剂的病人，不宜食用虫草花。
用虫草花炖汤，汤和肉都会呈现出与虫草花一致的颜色，不仅汤汁的颜色鲜嫩，而且营养也不会流失，如果大家觉得不错的话，可以试着炖锅美味的虫草花汤哦。
