虫草花是我们生活中常见的食材，它具有降血脂、降血糖、增强免疫力等功效，也有其他与它长得非常相似的，叫金虫草。那么它两有哪些区别呢？

　　金虫草和虫草花如何区分？

　　金虫草的性状

　　金虫草又被称做北虫草和蛹虫草，它主要的化学成分及药理和药效都与野生的冬虫夏草极为相似，它冬天就在土里，长得特别像一根老蚕子，而且它的身上还有毛，不仅如此，它还能够在土里运动，到了夏天以后，它的毛就会在土上面，它的身体也随之全部变成了草。

　　虫草花的性状

　　虫草花并不是一种花，它本质上是虫草的子实体，而不是冬虫夏草的子实体。它是通过培养基而培养出来的一种真菌类。虫草花的性质平和，不寒不燥，大多数人对此都可以放心服用。虫草花含有非常丰富的营养物质。比如：蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等多种成分，来增强人体体内巨噬细胞的功能，从而增强和调节人体的免疫功能。

　　虫草花的功效有哪些？

　　1、平喘止咳

　　虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

　　2、改善心脑血管疾病

　　虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

　　3、补肾、提高记忆力

　　虫草花能壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

　　4、美容养颜抗衰老

　　虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以消除女性的“蝴蝶斑”。经常服用虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。

　　5、抗疲劳

　　虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用。

　　虫草花的做法推荐

　　虫草花炖瘦肉

　　材料：瘦肉250克，虫草花20克，姜1片。

　　做法：

　　1、将瘦肉切麻将块大小氽水，虫草花洗干净；

　　2、将瘦肉、虫草花、姜片放入炖盅；

　　3、炖盅入锅内蒸，用大火炖半小时之后改小火，炖三个小时；

　　4、喝前加入少许盐即可。

　　虫草花红枣鸡汤

　　材料：整鸡，虫草花，红枣，姜

　　做法：

　　1.整鸡整理干净，切去鸡屁股，汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水；

　　2.放入料酒，大火煮沸，沸腾后撇干净浮沫；

　　3.投入姜片，加盖转小火，煲上30-50分钟，视自家火力而定；

　　4.放入虫草花，放入几枚红枣，继续小火加盖煲30分钟；

　　5.出锅前根据口味放入适量盐调味即可。

　　在日常生活中，虫草花经常被用来炖汤，虫草花的食用功效非常多，虽然金虫草和虫草花在功效上很相似，但它两也是有区别的，并不是一种物质，不要弄错了哦。

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