虫草花是一种滋补品，也属于真菌的一种，它拥有极高的养生保健与防病治病价值，那么过量的食用虫草花会导致上火吗？一次吃多少最好呢？
吃新鲜虫草花会上火吗？
虫草花不属于热性食物，所以不会上火，但平时在食用的时候还是要注意适量。一般来说，虫草花性温和，补而不燥，阴阳平补，一年四季吃都不会上火的。但是，如果是偏热体质的人体内阳盛火旺，如果长期吃一些较为滋补的中药材，如虫草花，是很容易助生温热病，就有可能出现上火的症状。
新鲜虫草花一次吃多少？
干虫草花泡水的话可以用3g虫草花，炖汤或者煮粥可以多放一些虫草花，这样滋补效果会更好。新鲜的虫草花可以煲汤，凉拌或者炒着吃，具体吃多少可根据情况而定，但也不要过量食用。
虫草花是营养价值很高的食物，含有维生素、矿物质、蛋白质、虫草多糖、氨基酸、微量元素等营养成分，食用虫草花可以为身体补充营养，滋养身体，但是过多食用，身体吸收不了，会白白浪费虫草花的营养，还会加重身体的负担。
虫草花的功效
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。而且，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以，虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
新鲜虫草花怎么吃？
新鲜虫草花最常见的做法就是虫草花凉拌，虫草花煲汤，还可以炒菜，但是在做菜的时候，尽量不要长时间的去泡虫草花，这样会导致虫草花的营养价值流失。新鲜虫草花最好的方法就是煲汤，但是煲汤的时间和火候都需要一清二楚，这样才可能最大限度的保留新鲜虫草花的药用价值。
新鲜虫草花的做法
新鲜虫草花炒牛肉
食材：新鲜虫草花250克，嫩牛肉330克，青辣椒1个，红辣椒1个，油、盐适量，蒜3个；
做法：
1、牛肉切条，放少许盐、生抽、淀粉抓匀后备用；
2、青、红辣椒洗干净，切段；蒜切成蒜丝备用；
3、洗好的虫草花放入沸水锅里焯一下水后捞出控干水分备用；
4、炒锅倒油烧热，下一半的蒜丝、辣椒编香，放入牛肉翻炒熟后盛出备用；
5、另起锅倒油烧热，下剩下的蒜丝、辣椒煸香，放入焯好水的虫草花翻炒，放入少量的盐调味，然后倒入炒好的牛肉搅拌均匀即可出锅。
虫草花乌鸡汤
用料：乌鸡500g、新鲜虫草花10g，干枣4颗、枸杞10粒，姜1块、盐适量；
做法：
1、虫草花用水洗净即可，不用泡；
2、乌鸡切大块，泡水里1小时，半小时换一次水，焯水捞出备用；
3、锅里放水，加虫草花，红枣，拍碎的姜块，大火烧开，撇浮沫，小火炖1小时；
4、放枸杞，喝的时候放盐即可。
新鲜虫草花是一种滋补性很强的特色食材，它不但含有大量蛋白质还有多种氨基酸和微量元素存在，一般来说吃虫草花是不会上火的，但是如果你体质是偏热的，那么就可能容易出现上火症状；新鲜虫草花具体一次吃多少根据情况来看了，但也不要一次大量的食用。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
