据《本草纲目》所载:“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”,明清时期,更是向皇上进贡的贡品。大家都知道红菇的价格是很贵的。那么到底一斤多少钱呢?
正宗红菇批发价格普遍都是在500-600元一斤,如果是零售的价格的话一般在800元左右一斤。不过,产地不同和质量不同,因此价格上也是有所区别的;比如福建、江西、云南等这些地方都盛产红菇,那么这些产地的红菇数量大一些,那么价格会有所降低;而在一些比较偏少产量的地区,盛产着零星的红菇,那么价格上会比较偏贵一些。如果说在市场上购买红菇的价格在200-300元一斤的话,这样的多为假红菇,大家一定要小心鉴别。
红菇的营养价值与功效
1、有补血、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。
2、含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
3、具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病
4、具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。
5、预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。
红菇怎么吃?
红菇炖鸡汤
做法:首先把鸡肉切块,飞干沥干水分;接着把飞水的鸡和姜片一起放入纱煲内。然后往锅内倒入适量的清水,大火煮开,转中火继续煲1小时,中途不加水。之后把浸泡好、处理干净的红菇,放入鸡肉纱煲中,继续中火煮8-10分钟时间。最后放入葱结、适量的食用即可关火起锅了。
红菇一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。但是如果对食用菌过敏的人群就要慎食了。